~hOMemADe iCE cReAM~

Omo~ape sume ni???nk dkt2 pose ni..sdp plak tgk ice cream a.k.a gelato (org mexico pngl)  ni...nampak menarik je..hehe..bile nk mkn aiskrim mane kita g??uncle ting ting y jual aiskrim naik moto aiskrim 2..atau  uncle paddle pop sy pngl..(org y jual aiskrim naik moto paddle pop 2) hehe..

tp sbnrnye life ni not fun klo kita trus bli je dr uncle ting2 2..hehe..sbnrnye sng je nk wt ice cream ni..xssh pn..klo nk lg sng bli je ice cream maker..msuk2 je bahan pas2 die gaul2 dlm mesin 2..bekukan..siap...=)

ni rope mesinnye a.k.a ice cream maker

hah klo ad ni mudah korg msuk je bhn..jeng jeng dh siap aiskrim korg...ok la tp arini lia nk ajar cre nk wt ice cream cara manual n lazat..knpe lia ckp lazat sbb korg leh adjust sndiri bhn2 y korg nk gune wt ice cream ni..nk ltk oreo ke..ribena ke..boleh je...tp cara manual ni agak lth skit tp hsilnye bbaloi selain homemade..tp lia i love everything homemade..even sekecik2 mknan pn i do prefer homemade..bkn ape bile kita msk sndiri kita tau kbrsihan n bhn2 y kita gune..btl x??

ok la mari trus proceed dgn resepi kita..

ok bhn plg asas y dperlukan utk wt ice cream ni sme je..igt..klo xda slh 1 ni msti xjd..buat la smpai luse pn kompom xjd..hehe...

basic ingredients utk ice cream will be 

500 ml milk a.k.a susu pnuh cream 2 klo nk gune low fat milk pn xda mslh.. 

200 g caster sugar a.k.a gula caster (gula pasir pn blh) klo xda gula caster anda leh kisar gula pasir smpai halus..

350 ml whipping cream @ anda leh gune ape2 jenis cream..tp lia suggest utk lbh umphh..double cream also would be better..=)

5 egg yolks a.k.a telur kuning...

semangkuk besar ice ketul2

...................................................................................................................................................................

ok pastu ingredients y anda nk msukkn dlm ais cream anda itu terpulang ikot citerase msing2 ye...(mcm sdp je ltk gummy bear) nyum..nyum..hehe

cara nk wtnye..susu dan cream dicampur dlm 1 periuk @saucepan dan pnskan aduanan 2 sebentar di atas api..make sure api y perlahan n sentiasa kacau..(klo nk wangi leh tmbah vanilla esen @vanilla pod) smpai cecair ni mendidih...

sementara tnggu bahan cecair mendidih anda leh wt 1 lg adunan..(2 works in 1 time) hehe..amik 1 mangkuk besar...pukul telur kuning td dgn gula smpai kembang n warna die agak pucat (berkrim)..pastu bahan cecair 2 y dh mendidih dimasukkan dan dicampurkan ke dlm adunan telur td..perlahan2 n berterusan kco campuran ni..anda kne make sure jgn adunan telur anda 2 smpai msk plak..klo ad bnda terapung2 2 tndanye anda telah gagal..aiyak!!ok perlahan2 msuk n trus kco smpai adunan sebati..

ok pas anda dpt adunan td..ni part y plg best..hampir bjaya dh ni...amik mangkuk isi ais td..ltkkn mgkuk adunan susu n telur td tlk dlm mgkuk ais td (mangkuk ais msti lg besar dr mangkuk adunan) [ AMARAN KERAS : bukan tuang adunan dlm ais ye??mangkuk adunan 2 diletak dlm bekas ais ] pastu adunan td dikco n kco smpai pekat n creamy.. agak2 la adunan 2 nmpak pekat korg leh msuk bhn2 rahsia korg..kismis ke oreo ke ape ke..msuk n kco..pastu msukkn dlm 1 bekas n freeze adunan td dlm 2- 3 jam anda akan dpt perfect home made ice cream y lazat..nyum..nyum..itedekimasu!!! slmat mencube..go for "homemade cooking"!!